Ankerkraut Gewürz Thymian gerebelt 30 g
- Gerebelter Thymian
- Mit frischem zitrisch-holzigen Aroma
- Inhalt: 30 g
- Ideal zu Pizzas, Schmorgerichten und Eintöpfen
- Ohne Geschmacksverstärker
- Abgefüllt im edlen Korkenglas
| Artikel-Nr. | 882139 |
| Hersteller-Nr. | 4260347890528 |
| Herstellerseite | Ankerkraut |
| Herstellergarantie | 0 Monate |
| Verkauf seit | 28.03.2019 |
| EAN | 4260347890528 |
| Lagerbestand | +77 |
Ankerkraut Gewürz Thymian gerebelt 30 g
Thymian-Gewürzspezialität
Neben Basilikum, Rosmarin und Oregano ist Thymian ein echter Klassiker unter den mediterranen Gewürzen. Wer Thymian riecht, denkt üblicherweseise sofort an Pizza. Je nach Thymiansorte, kommt meist noch eine zitrusartig-holzige, leicht verbrannte Note hinzu. Die schmalen Blättchen werden von den Zweigen abgerebelt. Sind die Triebe noch weich, kann man sie allerdings auch komplett verwenden. Thymian enthält bittere Gerbstoffe, die die Verdauung anregen und macht schwere Speisen so bekömmlicher. Dieses Bitteraroma eignet sich auch gut zu Rotwein und Bier, weshalb das Kraut auch gut zu Schmorgerichten die mit Alkohol zubereitet wurden passt.
Die Marke «Ankerkraut»
Tolles Essen braucht frische Gewürze. Genau diese finden Sie seit 2012 bei der Gewürzmanufaktur Ankerkraut im Hamburger Hafen. Die Gewürze von Ankerkraut werden von Hand, wenn möglich ohne den Einsatz von Maschinen hergestellt. Stefan der Gründer von Ankerkraut ist schon seit er ein kleiner Junge war begeisterter Koch. Seine Liebe zu fremdländischen Geschmäckern hat er bereits als 10 Jähriger in Afrika entdeckt. Es war ein selbstgemachtes Curry und die frischen Gewürze, Kräuter und Pfefferarten auf den afrikanischen Märkten, welche bei ihm die bis heute gebliebene Begeisterung auslösten. «Die Gewürze in Afrika haben einfach in einer anderen Liga gespielt, als die heimischen Massenprodukte», sagt er heute. Das hat damit zu tun, dass in Deutschland die Gewürze nach dem Import zuerst verarbeitet und dann lange gelagert werden. Heute werden die Ankerkraut-Gewürze am Hafen von Händlern direkt in Empfang genommen, geschält, sortiert und gemahlen und das ganze soweit möglich ohne Maschinen. Danach werden die Gewürze und Kräuter veredelt und ganz eigene Mischungen kreiert. Im Gegensatz zu den meisten grossen Betrieben werden keine Geschmacksverstärker, keine Rieselhilfen und keine Konservierungsstoffe verwendet. Das Motto von Ankerkraut ist: keine Zusatzstoffe, keine Aromen, keine Emulgatoren, keine Geschmacksverstärker.
